Rustykalna tarta ze śledziem po giżycku

Składniki:

• Koreczki śledziowe po giżycku 220 g SEKO
• 100 g zimnego masła
•  1 ½ szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• ½ łyżeczki tymianku suszonego
• 1 jajko
• ½ opakowania serka naturalnego kanapkowego
• 1 mały słoiczek ajvaru
• odrobina mleka do posmarowania brzegów ciasta
• czarnuszka
• szczypiorek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Mąkę zagniatamy z masłem, jajkiem, szczyptą soli i tymiankiem. Formujemy kulę. Układamy ją na papierze do pieczenia. Przykrywamy drugim arkuszem papieru do pieczenia i rozwałkujemy formując kształt okręgu. Zdejmujemy arkusz papieru z góry. Na środku ciasta rozsmarowujemy serek biały (pozostawiając ok 3-5 cm margines).

2. Następnie rozsmarowujemy ajvar. Układamy śledzie i cebulkę z opakowania. Zawijamy brzegi do środka. Brzegi smarujemy mlekiem lub rozkłóconym jajkiem.

3. Posypujemy czarnuszką. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 20-25 minut, (grzanie  góra – dół). Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. Świetnie smakuje zarówno na gorąco jak i zimno.