Śledzik pod puszystą chmurką

Składniki:

• Filety śledziowe solone  a’la Matjas  1200/800 g SEKO
• puszka słodkiej kukurydzy 400g
• puszka czerwonej fasoli 400g
• 4 czerwone cebule
• czerwona papryka
• pęczek koperku
• pęczek pietruszki
• 3 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Śledzie moczymy w wodzie i odstawiamy na pół godziny.

2. W tym czasie do misy wsypujemy odcedzoną z zalewy kukurydzę, czerwoną fasolę.

3. Kroimy w plastry cebulę i paprykę.

4. Następnie kroimy w paski śledzia i dodajemy do pozostałych składników sałatki.

5. Dodajemy posiekany koperek i pietruszkę, solimy i pieprzymy do smaku.

6. Sałatkę odstawiamy na 2 godziny do lodówki.