Migdałowa tarta z konfiturą z czarnej porzeczki ze śledziem i gruszką

Ciasto:

• 200 g mąki
• 70 g migdałów zmielonych
• sól, przyprawa włoska
• 120 g masła
• 2 żółtka

Farsz:

• Beczka śledzi filety z suszonymi pomidorami 550 g SEKO
• 150 g serka ziołowego
• 250 g jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 2 gruszki
• 5 czerwonych winogron
• 50 g sera niebieskiego
• oregano, sól, pieprz

Mus:

• 8  suszonych pomidorów w oleju
• 100 g konfitury z czarnej porzeczki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

CIASTO:

Składniki na ciasto zagniatamy. Następnie wygniatamy je w  foremki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200˚C, pieczemy 20 minut.

MUS:

Suszone pomidory miksujemy z konfiturą z czarnej porzeczki.

FARSZ:

Wszystkie składniki farszu łączymy ze sobą i dobrze mieszamy. Doprawiamy do smaku.

ŁĄCZENIE TARTY

1.Podpieczony spód tarty smarujemy konfiturą z pomidorami, wylewamy ½ farszu, układamy plastry śledzia, wylewamy resztę farszu.

2. Gruszki kroimy na plastry. Układamy w foremkach, dodajemy zwinięte kawałki śledzi w rulony, winogrono, ser pleśniowy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180˚ C na 30 minut.