Karnawałowa beczka śledziowa

SKŁADNIKI:

• 3 filety ze słoika Beczka Śledzi Wiejskie SEKO oraz 1 łyżka cebuli
• 1 słoiczek selera konserwowego (około 150 g po odcieku)
• 1 por (około 10 cm białej części)
• 3 plasterki świeżego ananasa
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki majonezu
• 1 mały pęczek koperku
• świeżo mielony pieprz, mielone płatki chili, sól
• 6 kromek ulubionego pieczywa np. żytniego z ziarenkami
• 1 plasterek ananasa, koperek, 1 łyżka orzechów siekanych włoskich do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. Śledzie dokładnie osuszamy, a następnie kroimy na wąskie paseczki, a cebulę siekamy.
2. Selera dobrze odciskamy, natomiast pora kroimy wzdłuż na pół, a następnie na cienkie paseczki.
3. Koperek drobno siekamy.
4. Ananasa osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na cienkie, krótkie paseczki.
5. W szerokiej misce łączymy śledzie, ananasa, selera, orzechy oraz koperek. Dodajemy majonez, płatki chili, pieprz, sól do smaku i dokładnie mieszamy. Przy pomocy obręczy kulinarnej z chleba wycinamy koła, nakładamy farsz i dociskamy popychaczem. Wierzch dekorujemy orzechami, kawałeczkiem ananasa oraz koperkiem. Farsz możemy równie dobrze wyłożyć łyżką na pokrojone nożem pieczywo lub krakersy.

Liczba porcji: 6

Czas przygotowywania: 20 min.